南京真知味董事長

沈加華先生簡介

       沈加華先生為南京真知味飲食娛樂有限公司董事長。

       沈加華出生于江蘇東臺市，研究生學歷，1972年應征入伍，服役期間曾任武警江蘇總隊南京支隊招待所所長、支隊后勤處長、總隊和燕賓館總經理。1999年轉業到江蘇省國土資源廳，擔當了正籌建開張的萬源大廈副主任（正處級）。

       2001年3月，下海創辦了南京真知味飲食娛樂有限公司，為了讓老百姓能吃到更健康、更營養的美味佳肴，他把“為人類享受原生態健康美味而孜孜以求” 作為企業使命，菜肴烹制不用雞粉,雞精,味精等化學調味品，用秘制的各種高湯保證菜肴口味，在南京餐飲界倡導不進、不用雞精、味精等調味品。引進并施行香港源全5S管理法，使酒店的菜肴出品、對客服務、現場管理做到了科學化、規范化、程序化，實現了安全衛生、資產增值。被香港環境資源及安全學會授予“源全5S管理中國樣板店”、“清涼廚房亞洲樣板店”。

       2016年酒店導入中國服務理念，在標準化，流程化，規范化的基礎上加上個性化，親情化的私人定制，致力于將每場宴會都能成為客人值得回憶和可以流傳的故事。

       2017年導入宴道文化。在半年的時間里，重金改造了6個不同風格的宴會大廳。著力將喜宴真知味打造成為南京第一品牌。喜宴真知味，稱心的婚禮管家。

       十七年來，真知味將原生態品牌的健康餐飲帶給食客，創造了很好的社會效益和經濟效益。榮獲“全國綠色餐飲企業”、“中國餐飲名店”、“中國食品安全誠信單位”“江蘇省文明單位”、“南京名牌”，還有十道菜肴榮登“中國名菜” 榜。

       董事長沈加華擔任中國飯店協會執委、江蘇省工商聯餐飲業商會、江蘇省餐飲行業協會、江蘇省烹飪協會副會長，南京餐飲商會會長。沈加華先后榮獲了“中國商業創新人物”、“ 全國飯店業優秀企業家”、“中國餐飲業十大人物”、“ 全國食品安全管理百佳先進個人”、“中華金廚獎”、“優秀黨務工作者”等榮譽。

       董事長沈加華先生秉承著“奮斗，工匠，誠信”的2018年全新戰略理念，帶領著真知味精英團隊繼續繪制宏偉餐飲藍圖……